2014/01/25

サバ入りの野菜たっぷりトマトスープにオイキムチ

玄米ご飯にはキノコと海苔・シラス・桜エビの炊き込み

ハト麦茶

今日は昨日のサバ入りトマトスープにブロッコリーをプラスしました。

相変わらずのスープです(笑)

玄米ご飯は海苔・エノキ・シラス・桜エビ・ゴマを入れて炊き込みました。

明日は餃子にするつもりです(笑)

今日もスープ（爆笑）

一人暮らしで多くの栄養素を体に入れ込む為にはスープが一番簡単で美味しいのです！！

今日はトマトベースにしました。

すっきりとしたトマトがサバに合っていてとっても美味しいですよ。

赤ワイン・トマトソース（以前作って置いたトマトソースをたっぷり）トマトケチャップ（少々）醤油麹（少々）ブイヨンで味付け

何時も通りのその他と玄米ご飯です。

美味しかった～～(笑)

私の今日のお食事は相変わらずですがスープです。

冷凍しておいた豆乳スープにサバの水煮を入れました。

すっごく美味しいですよ～(笑)スープばっかりでしょう(笑)

今日は豆乳スープサバ入り

何時も通りキムチとホウレンソウの塩麹合えと玄米（シラス・ゴマ・海苔入り

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2014年01月19日

2014/01/17の夜に喉が痛くて頭痛が・・・？？

「あれれ？？風邪をひいたのかな？」翌日起きたら喉が痛くて声が出ない！！

ついに私も免疫力が低下してしまったのかーと思った。

来年は65歳だし風邪のひとつ位は仕方が無いかなと自分を慰めていたけど暫くしたら

喉も痛く無くなってしまい頭痛も何処かへ消えてしまった(笑)

私の体の中ってどうなっているのかしら？？？

骨と脳は40歳ってお医者様から言われているから多分そうなのでしょうね。

免疫力を上げるように気を付けていると体も若くなるって事ですね。

今日は鶏肉の竜田揚げって言っても油で揚げてないから鶏肉の竜田焼きかもね(笑)

下味を付けた鶏肉に衣を付けてフライパンで焼いて仕上げはオーブントースターでカリッと！

竜田焼きにブロッコリーのゴマ合え

ブロッコリーのシャキシャキ感とゴマが良く合います。

ゴマたれは擂りゴマにりんご酢と蜂蜜・お醤油を少し

冷凍しておいた豆乳スープにお味噌を入れて味を変えてみました。美味しい(笑)

ホウレンソウの塩麹合えにシラスたっぷり

これは新種の詐欺かもって思う電話が掛かって来たのでご報告です！

製鉄会社を名乗る男性から「奥さまは御在宅ですか？」と電話が・・・

私は「奥さまはいらっしゃいません。どのようなご用件でしょうか？」と

製鉄会社「直接ご本人に申し上げます」

私「どのようなご用件なのか言って戴かなくては本人に伝えられません」

製鉄会社「それは、ご本人に直接、私がお話しますので」

私「製鉄会社がどような用事があるのでしょうか？」

製鉄会社「それもご本人に私が説明しますから」

私「用件も言わない相手の事等伝えられません」

製鉄会社「ですからご本人に私が説明しますから、貴女は関係ない」

私「ふざけるな～～！！」で電話を切りました。

すると直ぐに同じ人から「そちらの住所何番地の何号ですよね？間違いないですね」

私「そうですよ。それが何か？」と言い終わる前に切られました。

なに？？と思いましたが住所知ってるよって脅し詐欺集団でしょうね～。

今日のお食事はたっぷり野菜のオムレツにトマト・玉ねぎ・ニンニクを炒めてじっくり煮込んだソースをかけて

このトマトソースは一度にたくさん作って他の食材にも使います。

豆乳の野菜と桜エビのスープに塩麹の豆腐と野菜の和え物、写真には載っていませんけどね。

玄米にシラス・ゴマ・海苔を入れた炊き込みご飯にはと麦茶

凄く簡単なこんなメニューで皆様の参考になりますか？？一つのメニューの中に色々な食材を使うのが一人暮らしの私流

数を多く作る事も勿論出来ますけど後片付けも簡単で早く出来る事が私には重要なのね(笑)

一人自分の為だけではそんなに頑張れないからね～～

購入した食材を無駄にしないように体の中に適切に摂取する事を目的にしています。

今日のお食事はキノコ・枝豆・ブロッコリー・桜エビ・鶏肉・豆腐・玉ねぎ・キャベツなどに豆乳を入れました。

ホウレンソウの麹合え・静岡の友人から戴いたシラスを添えました。

玄米にシラス・ゴマ・海苔をいれた炊き込みご飯

味付けはコンソメと鰹節・麹

一人暮らしの難しさは多くの食材を食べられないと思い込む事です。

何時もこんなに簡単なお食事です。でもこんなに簡単でもしっかりバランスは取れたお食事になります。

スープにするのは全ての栄養素を無駄なく取り入れるためですが味付けや雰囲気を変化させると毎日飽きずに食べられますよ。

少し多めに作って冷凍しておけば様々な味のスープがお食事の一品になります。

あまり難しく考え無いで色々な食材を無駄なく食べる事を心掛けています。